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普陀山举办食品卫生安全知识培训

日期:2012年06月18日  浏览:327 次   字体大小:  

        夏季是食品中毒事故高发季节。为加强景区的食品卫生安全管理,防止食品中毒事故发生,6月14日下午,普陀山卫生监督所会同普陀山旅游协会,在普陀山游客服务中心举办了食品卫生安全知识培训班。40多名来自全山各宾馆餐饮部经理和厨师长、各会员单位食堂负责人、各商贸单位食品安全负责人参加培训。
        本次食品卫生安全知识培训特别邀请了舟山市卫生监督所专家关堂敏授课。关老师就餐饮业特性、旅游宾馆和单位食堂现状和餐饮业食品安全特点,特别是海鲜,作了生动、具体、专业的讲解。同时还对《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐的管理规定》等法律法规的相关规定进行了针对性的说明。
        通过本次培训,参训人员学习到了许多新的食品卫生知识,拓宽了食品卫生管理知识,进一步提高了食品卫生工作的知识水平,为确保当地群众和来山香游客的食品安全打下了良好基础。

文章来源:张明华,谢军